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本发明涉及一种含肽膳食纤维粉的制备方法及制备的含肽膳食纤维粉，步骤制备为：纤维原料预处理：热法超细磨浆；酶水解：经过步骤二热法超细磨浆后的超细纤维浆液进行蛋白酶水解或复合酶水解，超细纤维浆液经酶水解后，在超细纤维浆液中产生多肽和小分子肽，制...
该专利属于夏建伟所有，仅供学习研究参考，未经过夏建伟授权不得商用。

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