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本发明涉及一种柠檬籽酶解多肽液的制备方法，将去油后的柠檬籽粉碎后过20‑50目筛为柠檬籽粕，再加入水，100℃下10‑15min热变性处理；加入果胶酶，搅拌均匀，于80℃加热热5min，然后用NaHCO3溶液将pH快速调至7‑9；再按柠檬籽...
该专利属于重庆汇达柠檬科技集团有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过重庆汇达柠檬科技集团有限公司授权不得商用。

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