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本发明提供了一种苹果β‑葡萄糖苷酶突变体及其应用，所述苹果β‑葡萄糖苷酶突变体的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，其编码基因如SEQ ID NO.2所示。本发明通过易错PCR的方法对野生型苹果β‑葡萄糖苷酶进行突变，获得最高酶活达19...
该专利属于安徽正方生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽正方生物科技有限公司授权不得商用。

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