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本发明提供了一种无添加剂的莲蓉馅料制备方法，包括步骤如下：步骤1：浸泡工序方法，取磨衣干莲子于水中，在10‑100℃的条件下浸泡45分钟‑3.5小时，泡发至莲子充分吸收蒸煮液并泡发；步骤2：蒸煮工序，将步骤1所得莲子放置于锅中蒸煮，至莲子熟...
该专利属于刘仲美所有，仅供学习研究参考，未经过刘仲美授权不得商用。

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