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本发明公开了一种戊二酸酐改性卡拉胶的制备方法，属于卡拉胶深加工技术领域。本发明的制备方法为：配制浓度为0.1g/ml的卡拉胶溶液和0.067 g/ml的戊二酸酐溶液；将卡拉胶溶液置于磁力搅拌器上进行搅拌，以2mL/min的速度滴加戊二酸酐溶...
该专利属于绿新（福建）食品有限公司;集美大学所有，仅供学习研究参考，未经过绿新（福建）食品有限公司;集美大学授权不得商用。

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