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本发明属于食品加工技术领域，公开了苹果渣作为辅料在用于制备果蔬纸中的用途，本发明将苹果渣所富含的原果胶转化为果胶，从而在果蔬纸制备中无需添加其他任何发挥粘结剂作用的食品添加剂即可实现纸张成型。本发明同时公开了一种利用苹果渣制备果蔬纸的方法，...
该专利属于倪震丹;李剑所有，仅供学习研究参考，未经过倪震丹;李剑授权不得商用。

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