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本发明公开了一种果肉代可可健康型巧克力及其制备方法，巧克力采用黑肉柿粉代替70～95％质量的可可粉，黑肉柿粉的水分含量为1～5％，粒度为10～25μm，还含有质量比0.5～5％的可可粉、质量比1～30％的可可脂和质量比0.4～0.6％的卵磷...
该专利属于中山市海枣椰农业科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过中山市海枣椰农业科技有限公司授权不得商用。

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