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本发明公开了一种柑橘纤维慕斯酸奶及其制备方法，属于乳制品加工技术领域，以重量份数计，所述的酸奶包含以下组分：生牛乳500‑900份、白砂糖0‑100份、稀奶油或无水奶油10‑300份、柑橘纤维2‑50份、脱脂乳粉0‑30份、浓缩牛奶蛋白0‑...
该专利属于山东乐檬生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过山东乐檬生物科技有限公司授权不得商用。

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