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本发明涉及一种柑橘纤维稳定剂及其在褐色酸奶中的应用，属于食品制造技术领域，该柑橘纤维稳定剂的组成原料按重量份数计为：柑橘纤维5‑30份，果胶5‑20份，琼脂1‑20份，变性淀粉5‑40份，该柑橘纤维稳定剂在褐色酸奶中的应用的具体步骤如下：原...
该专利属于山东乐檬生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过山东乐檬生物科技有限公司授权不得商用。

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