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本发明公开了一种豆渣面包的制备方法，将豆腐加工的副产物豆渣经微米化处理后，与传统面包工艺、配方融合，采用先进的保鲜技术，制得富含营养、高纤维、低热量、口感佳、便于贮存运输的老少皆宜的豆渣面包。...
该专利属于浙江海洋大学所有，仅供学习研究参考，未经过浙江海洋大学授权不得商用。

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