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本发明涉及一种杨梅复合酵素及其制备方法。所述制备方法为：将杨梅、树莓、蓝莓分别单独榨汁，再将三者混合得混合原汁；向混合原汁中加入果胶酶进行酶解反应，得酶解混合液；将酶解混合液加入蜂蜜和土蜂进行搅拌，完毕后加入活性干酵母，得预发酵液；向预发酵...
该专利属于浙江森尼卡罗酒业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过浙江森尼卡罗酒业有限公司授权不得商用。

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