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本发明公开了一种耐高温糙皮侧耳菌及其筛选方法和应用，该耐高温糙皮侧耳菌保藏号为CGMCC：16378，具有较好的耐高温能力，在30‑35℃下培养生长良好。耐高温糙皮侧耳菌的发酵液中含有丰富的多糖，这些多糖对.OH自由基和O2...
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