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本实用新型提供的一种上盖组件及烹饪器具，包括：内盖；排气阀可活动地设置在内盖上；顶杆凸轮包括相互连接的旋转部和驱动部，旋转部可转动地设置在内盖上，驱动部的驱动端朝向排气阀的方向延伸，驱动端包括第一斜面，旋转部旋转带动第一斜面与排气阀相抵触以...
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