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本发明公开了一种醋粉的制备方法，包括以下步骤：1)称取预定重量的食醋作为备用液；2)将备用液转移至物料桶中，接入输液管，后喷雾到‑50～‑30℃的干燥仓中形成冰粉；3)将冰粉进行真空冷冻干燥，冷冻干燥时间为10～24h，使水分升华消失，即得...该专利属于镇江恒顺生物工程有限公司;北京市营养源研究所所有，仅供学习研究参考，未经过镇江恒顺生物工程有限公司;北京市营养源研究所授权不得商用。