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本发明公开了一种微发酵蔬果型非油炸麻花及其制作方法，该麻花原料组成为：面粉50‑60份、果蔬60‑80份、糖5‑8份、酵母0.1‑0.2份、水8‑10份，碱面0.05‑0.1份。本发明所制麻花利用果蔬原汁为原料既增加了产品中天然膳食纤维含量...该专利属于天津市瀛前祥科技发展有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过天津市瀛前祥科技发展有限公司授权不得商用。
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本发明公开了一种微发酵蔬果型非油炸麻花及其制作方法，该麻花原料组成为：面粉50‑60份、果蔬60‑80份、糖5‑8份、酵母0.1‑0.2份、水8‑10份，碱面0.05‑0.1份。本发明所制麻花利用果蔬原汁为原料既增加了产品中天然膳食纤维含量...