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本发明涉及制酒技术领域，特别涉及一种提高朗姆酒风味物质的方法；包括糖蜜发酵、二次蒸馏、陈酿、勾兑、过滤、灌装、包装步骤，所述糖蜜发酵是在酸性环境中采用两种以上酵母共同发酵至酒份为8‑11％(V/V)，采用本发明方法制得的朗姆酒酒体香味浓郁，...该专利属于广西农垦糖业集团昌菱制糖有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广西农垦糖业集团昌菱制糖有限公司授权不得商用。
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本发明涉及制酒技术领域，特别涉及一种提高朗姆酒风味物质的方法；包括糖蜜发酵、二次蒸馏、陈酿、勾兑、过滤、灌装、包装步骤，所述糖蜜发酵是在酸性环境中采用两种以上酵母共同发酵至酒份为8‑11％(V/V)，采用本发明方法制得的朗姆酒酒体香味浓郁，...