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本发明公开了一种营养山药麻花，属于食品加工技术领域，具体包括小麦粉200～250份、山药50～70份、酪胺0.5～2.5份、蛋液20～50份、植物油20～40份、甘草酸10～30份；本发明通过酪胺、1,2‑乙二硫醇和己酸香叶酯协同作用于AG...
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