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本发明公开了一种鲜切芹菜保鲜的方法，包括：挑选新鲜的芹菜，将芹菜预冷处理，清洗预冷处理后的芹菜，并沥干，将清洗后的芹菜进行浸泡杀菌处理，浸泡液为100ppm的次氯酸钠溶液，浸泡时间为1分钟，对杀菌后的芹菜进行漂洗，把芹菜切成4～6cm的长条...
该专利属于张萍所有，仅供学习研究参考，未经过张萍授权不得商用。

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