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本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种缓释膨化米粉食品及其制备方法，以米粉、膳食纤维、风味调节剂、营养强化剂为原料，先制备预膨料，再制备膨化米粉颗粒，然后进行包衣处理得到产品。本发明一方面增加了米粉中膳食纤维的含量，同时将膳食纤维包裹在米...该专利属于庆安东禾金谷粮食储备有限公司;马敏;侯扬;包焕玲所有，仅供学习研究参考，未经过庆安东禾金谷粮食储备有限公司;马敏;侯扬;包焕玲授权不得商用。