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本发明公开了一种肉类食品的冷链运输保鲜方法。所述肉类食品的冷链运输保鲜方法包括以下步骤：Ⅰ.预处理；Ⅱ.保鲜处理；Ⅲ.气调包装；Ⅳ.冷链运输。采用本发明所述肉类食品的冷链运输保鲜方法，可在保持肉类原有的滋味和营养价值的同时，减少由于肉类腐败...
该专利属于刘建飞所有，仅供学习研究参考，未经过刘建飞授权不得商用。

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