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本发明涉及一种果仁肉脯蛋黄酥，包括酥皮和馅料，所述酥皮和所述馅料之间有一层雪媚娘皮；所述酥皮，包括油皮和油酥，按重量份计包括以下原料：小麦粉50～90份，食用水25～45份，白砂糖10～30份，含盐黄油10～30份；所述馅料，包括蛋黄馅和果...该专利属于广东顺德黄但记食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广东顺德黄但记食品有限公司授权不得商用。
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本发明涉及一种果仁肉脯蛋黄酥，包括酥皮和馅料，所述酥皮和所述馅料之间有一层雪媚娘皮；所述酥皮，包括油皮和油酥，按重量份计包括以下原料：小麦粉50～90份，食用水25～45份，白砂糖10～30份，含盐黄油10～30份；所述馅料，包括蛋黄馅和果...