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本发明公开一种构树子果酒酿造工艺，包括以下步骤：a、选取成熟的新鲜构树子进行清洗，清洗后进行自然晾干；b、将晾干后的构树子与水混合进行打浆，打浆后加入冰糖、有机酸和酵母菌；c、将b步骤中所述原料混合均匀后，倒入密封罐中进行发酵，发酵时间为1...
该专利属于成都蜀之源酒业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过成都蜀之源酒业有限公司授权不得商用。

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