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本发明涉及一种甘薯全粉防褐变加工方法，红薯依次经过脉冲式超声协同高氧预处理、清洗去皮、超高压水射流切片、预冻结、微波辅助冷冻干燥、预粉碎、低温超微粉碎、制成甘薯全粉包装。本发明在红薯切分之前采用高氧协同超声预处理、在切分时采用高压水射流切割...
该专利属于国投中鲁果汁股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过国投中鲁果汁股份有限公司授权不得商用。

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