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本实用新型公开了一种面包发酵房，其技术方案要点是包括房体，蒸汽发生装置、热发生装置，所述房体相对两侧壁上开设有供操作人员进出房体的通孔，所述房体外壁上设有封闭通孔的房门，所述房体的内部顶壁截面设为倒V型，所述房体沿顶壁宽度方向设有若干支撑钢...
该专利属于江苏宝立食品科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过江苏宝立食品科技有限公司授权不得商用。

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