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本发明提供一种热处理食材的方法，步骤包括（1）食材原料预处理、（2）食材封罐、（3）食材热处理、（4）食材终处理。经上述步骤处理的食材口感嫩，能最大程度保证食材内在水分不流失，保留食物的营养和本味；同时该方法能够统一对肉类，鱼类，水果，蔬菜...
该专利属于烟台七洋食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过烟台七洋食品有限公司授权不得商用。

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