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本发明提供了一种鸡蛋清中蛋白质的提取方法，主要采用盐析沉淀结合树脂吸附的方法一次从蛋清中分离出卵黏蛋白、卵转铁蛋白、卵白蛋白、卵抑制剂、卵类黏蛋白以及溶菌酶共六种蛋白，该方法工艺简单，提取周期短，不仅避免了有毒试剂残留问题，同时大大提高了生...
该专利属于华中农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过华中农业大学授权不得商用。

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