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本发明公开了一种酶解燕麦粉的制备方法，涉及食品加工技术领域，所述酶解燕麦粉的制备方法，包括以下步骤：(1)将燕麦粉化后进行蒸煮，得到燕麦蒸煮液；(2)采用固定化α‑淀粉酶进行酶解得到燕麦酶解液；(3)进行喷雾干燥。本发明采用固定化α‑淀粉酶...
该专利属于厦门格兰贝尔生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过厦门格兰贝尔生物科技有限公司授权不得商用。

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