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本发明涉及一种金枪鱼的冷冻保鲜方法，包括以下步骤：(1)预处理：将初步处理后的原料鱼依次进行第一次预清洗和第二次预清洗；(2)保鲜处理：将第二次预清洗后的原料鱼置于第一处理液中；当原料鱼鱼体中心部位的温度为低于10℃时，将原料鱼转移至第二处...
该专利属于福州宏东食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过福州宏东食品有限公司授权不得商用。

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