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本发明涉及一种主食产品中马铃薯添加量检测方法，主要包括：(1)样品制备；(2)样品的前处理；(3)利用同位素比值质谱进行检测得出碳氮氢氧的稳定同位素相对比值；(4)使用化学计量学方法进行定性和定量分析，利用判别分析确定是否添加了马铃薯，利用...
该专利属于上海交通大学所有，仅供学习研究参考，未经过上海交通大学授权不得商用。

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