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本发明涉及一种魔芋葡甘聚糖雪糕粉及其制备方法。魔芋葡甘聚糖雪糕粉的制备方法，包括原料混合、杀菌、真空浓缩、高压均质、喷雾干燥。本发明的魔芋葡甘聚糖雪糕粉，主要以糯米粉为主要载体，其他原料为辅助，利用魔芋葡甘聚糖优良的凝胶性、稳定性和抗热性，...
该专利属于福建农林大学所有，仅供学习研究参考，未经过福建农林大学授权不得商用。

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