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本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种速冻预制肉制品的加工方法，所述的加工方法包括：阶段一、先将预处理加工所得到的预制肉制品放在初冷环境中冷却至0～3℃；阶段二、将经过阶段一处理的预制肉制品推入到冻结室内，先在0.5～1.5m/s的风速下...
该专利属于安徽强旺调味食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽强旺调味食品有限公司授权不得商用。

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