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本发明提供了一种含有唾液酸的酸奶。该酸奶中至少含有0.2wt％(以奶基的总量计)的唾液酸。本发明提供了酸奶中含有特定含量的唾液酸，可以改善酸奶中活菌存在的微环境，在货架期内维持益生菌总数稳定，并通过合理的配方和工艺进一步加强了货架期活菌的稳...
该专利属于嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司授权不得商用。

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