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本发明涉及燕窝及其四种常见掺假物（猪皮、银耳、蛋清和鱼鳔）成分的MRM定性检测方法。该方法通过含7M尿素和2M硫脲的水溶液提取燕窝及其常见掺假物中的蛋白质，经胰蛋白酶过夜酶切，肽段脱盐后用纳升液相色谱高分辨串联质谱（NanoLC‑Q‑TOF...
该专利属于中国检验检疫科学研究院所有，仅供学习研究参考，未经过中国检验检疫科学研究院授权不得商用。

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