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一种高汤入味即食海参的工厂化加工及杀菌方法技术
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下载一种高汤入味即食海参的工厂化加工及杀菌方法的技术资料
文档序号:20743266
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本发明公开了一种高汤入味即食海参的工厂化加工及杀菌方法,将海参发制成即食海参、清洗除杂、切段、将高汤加热、加入海参段泡制、文火入味、调味、灌装封盒、速冻冷却、杀菌、外包装制备而成。本发明的加工及杀菌方法,其显著的特征是辐照灭菌:因海参属于易...
该专利属于翟雅萍所有,仅供学习研究参考,未经过翟雅萍授权不得商用。
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