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本发明提供一种酸辣粉及其生产工艺，涉及食品技术领域。本发明酸辣粉包括以下原料：红薯淀粉、豌豆淀粉、酸菜、黄豆芽、鲫鱼豆腐汤、中药浓缩液、食盐、香葱葱花、生姜、炸酥的花生、炸酥的黄豆、大蒜、香辛料、香菜、辣椒油、醋。本发明酸辣粉在具有鲜香的口...
该专利属于安徽三兄弟薯业有限责任公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽三兄弟薯业有限责任公司授权不得商用。

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