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本发明关于一种奥尔良鸡肉粉及其制备方法，该奥尔良鸡肉粉由以下物质制备而成：原料，采用去头、去爪的肉全鸡或鸡肉同肉鸡骨架；料酒，添加量为原料重量的1%；大豆分离蛋白，添加量为原料重量的0.2%；第一物料；第二物料。本发明可以解决现有技术中无可...
该专利属于江苏特味浓生物技术开发有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过江苏特味浓生物技术开发有限公司授权不得商用。

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