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本发明提供一种无苦涩味的柿子多酚的制备方法,包括以下步骤:将柿子经过CO2或乙醇处理后打浆,制得果汁,加入低碳醇或丙酮处理得到沉淀物;再加入果胶酶或果胶复合酶酶解,再经过纯化、浓缩、干燥得到柿子多酚产品。本发明采用脱苦脱涩的原料进行酶处理,...该专利属于桂林莱茵生物科技股份有限公司所有,仅供学习研究参考,未经过桂林莱茵生物科技股份有限公司授权不得商用。
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本发明提供一种无苦涩味的柿子多酚的制备方法,包括以下步骤:将柿子经过CO2或乙醇处理后打浆,制得果汁,加入低碳醇或丙酮处理得到沉淀物;再加入果胶酶或果胶复合酶酶解,再经过纯化、浓缩、干燥得到柿子多酚产品。本发明采用脱苦脱涩的原料进行酶处理,...