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本发明公开了一种富含植物乳杆菌的发酵乳及其制备方法，属于微生物技术领域以及发酵技术领域。本发明的方法为将植物乳杆菌接种于添加了增殖因子的原料乳中进行发酵，得到发酵乳；利用本发明的方法可成功实现植物乳杆菌在牛乳发酵体系中的增殖以及发酵，且可大...该专利属于江南大学;江南大学（扬州）食品生物技术研究所所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学;江南大学（扬州）食品生物技术研究所授权不得商用。