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本发明一种地瓜果冻加工方法涉及食品加工领域，具体涉及一种地瓜果冻加工方法，包括以下步骤：前处理，用不锈钢刨刀将地瓜去皮，挖除地瓜虫眼及黑眼，并清洗去除泥沙后，切分成规格小块；浸泡、护色、清洗，将切分后的地瓜置于护色溶液中浸泡护色1‑2h后，...
该专利属于鲁壮壮所有，仅供学习研究参考，未经过鲁壮壮授权不得商用。

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