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本发明公开了一种含气活菌型果汁风味发酵乳及其制备方法，该方法包括以下步骤：将蔗糖、稳定剂和稀奶油混合均匀后添加至预热的生牛乳中，搅拌，获得牛奶混合物；将果汁与碳酸氢钠或碳酸钠，混合反应后，与得到的牛奶混合物混合均匀，均质、杀菌、冷却，获得冷...
该专利属于光明乳业股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过光明乳业股份有限公司授权不得商用。

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