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本发明公开了一种酿酒原料快速蒸煮方法，包括以下步骤：S1、将原料进行粉碎；S2、将预煮笼中的水烧开，将原料放入预煮笼中，使得水蒸气从预煮笼的上部向下预煮笼内的颗粒原料的上表面均匀出气；控制预煮笼的水蒸气含量为每平方0.1‑0.7Kg；S3、...
该专利属于重庆市江津区渝溪酒厂所有，仅供学习研究参考，未经过重庆市江津区渝溪酒厂授权不得商用。

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