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本发明属于微生物发酵和食品加工领域，具体涉及一种基于链球菌发酵法减少排骨菜肴调理包风味损失的方法。具体为将排骨依次进行拉伸拍打和清洗预处理之后，熟制处理后，加入Streptococcus thermophilus和Meyerozyma gu...
该专利属于福建省亚明食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过福建省亚明食品有限公司授权不得商用。

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