下载一种多彩美观调理肉制品及其加工方法的技术资料

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本发明公开了一种多彩美观调理肉制品及其加工方法,包括原料选择及处理、肉料腌制、肉馅调制、灌装固形和冻结、切片、包装等步骤。本发明采用浓缩厚皮菜汁对瘦肉块进行腌制,可提高产品的安全性和市场竞争力;采用将不同颜色的皮糜和混合肉糜分层间隔涂布,使...
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