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本发明公开一种酱卤猪肉制品制作方法，该方法包括如下步骤：将制备好的酱卤猪肉打碎并在40℃～50℃条件下预热10～30分钟；将预热后的所述酱卤猪肉转至‑1℃～3℃条件下冷却3～5分钟后备用；提供肠衣和工装件，使所述肠衣一端密封并固定于工装件，...
该专利属于湖南侗湘生态农业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过湖南侗湘生态农业有限公司授权不得商用。

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