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一种芋头蒸、煮的新方法，属于食品加工技术领域，方法包括原材料的选择、原材料的浸泡、原材料的清洗、原材料用量的选择、蒸、煮时间的设定和保温冷却过程，整个过程操作简单快捷，通过该方法可最大限度的保留芋头本身的原汁原味，可获得较好的芋头口感、粘度...
该专利属于扬州大学所有，仅供学习研究参考，未经过扬州大学授权不得商用。

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