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本发明涉及一种牛初乳脂肪提纯工艺，具体步骤如下：（1）分离：取生鲜牛初乳进行离心脱脂后得到牛初乳脂肪，加入水进行搅拌；（2）酶解：牛初乳脂肪中加入pH调节剂搅拌，加入脂肪酶酶解，得到牛初乳油脂；（3）乳化：向牛初乳油脂中加入纯化水、表面活性...该专利属于江苏天美健大自然生物工程有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过江苏天美健大自然生物工程有限公司授权不得商用。
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本发明涉及一种牛初乳脂肪提纯工艺，具体步骤如下：（1）分离：取生鲜牛初乳进行离心脱脂后得到牛初乳脂肪，加入水进行搅拌；（2）酶解：牛初乳脂肪中加入pH调节剂搅拌，加入脂肪酶酶解，得到牛初乳油脂；（3）乳化：向牛初乳油脂中加入纯化水、表面活性...