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本发明涉及一种添加低聚异麦芽糖的蛋糕及其制备方法。本发明中的添加低聚异麦芽糖的蛋糕，按质量百分比计，包括以下原料：鸡蛋白20‑30％，白砂糖15‑20％，低聚异麦芽糖1‑5％，面粉15‑25％，色拉油1‑5％，牛奶10‑15％，鸡蛋黄10‑...
该专利属于山东百龙创园生物科技股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过山东百龙创园生物科技股份有限公司授权不得商用。

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