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本发明属于食用油加工技术领域，尤其涉及一种利用高速剪切涡流混合辅助生物酶的脱磷方法。本发明将磷脂酶A1和磷脂酶C组成复合酶溶液对毛油进行酶解脱磷，过程中采用高速剪切及涡流混合，促使复合酶与磷脂进行充分的酶解反应，使磷脂转化成甘油二酯，甘油二...
该专利属于山东鲁花集团有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过山东鲁花集团有限公司授权不得商用。

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