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本发明公开了金枪鱼皮胶原蛋白‑壳聚糖复合膜的扫频超声制备方法，属于食品包装材料制备技术领域。首先利用胃蛋白酶从金枪鱼皮中提取得到酶溶性胶原蛋白；然后采用扫频超声辅助制备金枪鱼皮胶原蛋白‑壳聚糖可食性复合膜。采用扫频超声技术辅助制备的金枪鱼皮...
该专利属于江苏大学所有，仅供学习研究参考，未经过江苏大学授权不得商用。

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