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本发明公开了一种干海椒蒸制装置及其蒸制工艺，包括如下步骤：开机预热；将输送链板的传输频率设定为15‑25Hz；向主箱体内加水，输送链板的上层中间位置距离水面之间的距离不低于2cm；向主箱体内通入蒸汽对水进行加热，水沸腾后开始下料，下料完毕之...
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